Просмотров: 354

Баклажаны по-грузински — очень колоритное блюдо

Ингредиенты:

  • баклажаны — 6 штук
  • грецкие орехи  1 стакан
  • чеснок — 2 зубчика
  • кинза — 1 пучок
  • уксус — 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны моем и нарезаем вдоль тонкими полосками, заливаем подсоленной водой и оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь.
  2. Затем сливаем воду, баклажаны обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, старайтесь не пережарить!
  3. Рубим мелко орехи, чеснок и кинзу, можно пропустить через мясорубку, добавляем уксус, солим и перчим по вкусу.
  4. Вливаем в смесь 1-1,5 ст.л. оливкового или растительного масла, перемешиваем.
  5. Выкладываем на каждый кусочек баклажана ореховую начинку, затем заворачиваем рулетиками.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Работает на Innovation-BREATH
Яндекс.Метрика